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パンケーキ　[Indonesian news] [編集]

インドネシア情報ラインから・・・

「パンケーキ」

今ジャカルタでパンケーキが人気。昔日本でホットケーキと呼ばれていたこのパンケーキは、簡単な
素材を使ってだれでも手軽に料理できるが、それだけにだれもがおいしいと一目置くようなものには
なかなか出会えない。一部のアメリカ人はパンケーキをホットケーキと呼んでいたらしく、日本のホットケーキの歴史は終戦後の歴史に関わっていたのかもしれない。オランダ語ではパネクッ(pannenkoek)と称し、インドネシアでもその言葉を耳にする機会は昔からあった。アムステルダムのカフェでもパネクッを注文することはできる。それが現代のジャカルタでパンケーキという英語で復活
している事実には何やら考えさせられるものがある。
北ジャカルタ市クラパガディンのＭＫＧ３(Mall Kelapa Gading 3)にPancious Pancake Houseというパンケーキマニアの店がある。パンケーキのオーソドックスな食べ方は、二三枚重ねた円盤状のパンケーキに角切りバターとメープルシロップをべたべた塗りたくるので、どう見ても大人が食べるものとは思えない。パンシャスパンケーキハウスのマネージャーによれば、来店客はいろいろなトッピングを載せたものがお好みで、トラディショナルなパンケーキを注文する人は少ない、とのこと。
店のメニューを見ると、スイートパンケーキとセイヴァリーパンケーキに大別されており、それぞれ様々なバリエーションが用意されている。客の７割はスイートパンケーキを注文し、中でも人気の高いのはブルーベリーチーズパンケーキで、これはバニラアイスクリーム・クリームチーズ・ブルーベリージャムがトッピングされ、ご丁寧にブルーベリーの実もついてくる。この店ではパンケーキの代わりにワッフルも供される。材料は同じで形が違うベースをふたつ用意してあるのはなかなかのすぐれもの。
南ジャカルタ市プジャテンビレッジのMr Pancakeはプリモール、プルィッジャンクション、
スティアブディＩなど都内各所に姉妹店を出しており、近々モールアルタガディンにもオープンする予定。この店の一番人気はパンケーキプラッターで、6種のトッピングが載った6個のミニパンケーキが
エンジョイできてお買得感満点。
他にも南ジャカルタ市スルヨ通りのMayang Suki dan Pancake、あるいはダルマワンサスクエアやスナヤンシティのGelato Barでもパンケーキがメニューの中に用意されている。

美味しいホットケーキが食べたくなってきました