大成功♪

先日、買い物に行って強力粉と薄力粉をやっと購入したので、久々にホームベーカリーで食パンを焼いてみた♪
うちのホームベーカリーって1.5斤サイズのようで、強力粉がすぐなくなっちゃうのよね。
でもって、材料を揃えている時に冷蔵庫を開けたら、“味ぽん”が落ちてきて、思いっきり容器が割れ、辺り一面ポン酢とガラスまみれに。
掃除をするのに30分ほどかかり、ちょっとテンションが下がったものの、すでにいくつかの材料をホームベーカリーのパンケースに投入していたので、焼くことに。

いつもは強力粉だけなんだけど、今日は薄力粉とミックス。
というか、薄力粉が多いかな。
そして、ちょうど家にあったヨーグルトを入れてみた♪
全部入れるほどなかったので水分の半分ほど。
スキムミルクなんてものはないので、残ってる粉ミルクで代用。

これが参考にさせて頂いたレシピ。

HB薄力粉・ヨーグルト配合ソフト食パン♪ by haruhi_o

これを1.5倍にしただけ。ただ、うちのキッチンスケールって20gごとで大きなメモリが40g。だからきっちり1.5倍じゃなくかなり適当（笑）
砂糖はちょっと量を減らしてみた。
で、私用にアレンジしたのがこちら。
強力粉 140g
薄力粉 240g
バター 20g（20gなかったような・・・）
塩 小さじ1
砂糖 大さじ2弱
粉ミルク　付属スプーンで2杯弱（8gぐらいかな）
水 150ml
プレーンヨーグルト 120g
ドライイースト 小さじ1.5

そして、イースト以外の材料を入れて、スイッチをオン。うちのホームベーカリーはそこから5分こねるので、そこで一旦ストップ。蓋を明けてイーストを投入し、最初からスタート♪
通常モードで焼き色は一番薄いモードにしたんだけど、これがすっごくフワフワに出来上がって美味しかった♪
あまりにもフワフワで、うまくカットできなかったのがちょっと悔しい。
次回はがんばろう。

そして、Gedeっちも一緒にパクパク♪
すでに半分近く食べちゃった♪・・・食べ過ぎやね・・・

これ、明日もフワフワかなあ？
ホームベーカリーの食パンって焼きたては美味しいんだけど、私の保存方法が悪いのか、次の日がパサパサになるのよね。
あー、でも、食べ過ぎて明日まで残ってないかも（笑）






今日のGedeっちの離乳食。
朝は、お粥+豆腐のお味噌汁（薄めて♪）+にんじん、小松菜の煮物+きゅうり＆トマト（手づかみで♪）
昼は、お粥+野菜（にんじん、キャベツ、玉ねぎ、じゃがいも）と合い挽き肉のポトフ（？）+トマト（手づかみで♪）
夜は、お粥+鶏肉と白菜、にんじんの煮物（ちょっぴり醤油で味付け）+トマト（手づかみで♪）

お昼のポトフ（？）は、なぜかちょっと拒否。何度かスプーンの中身を見て、お粥だと食べるのに、ポトフだと顔を叛けてた。何が嫌だったのかな？といっても、ちゃんと完食したんだけどね。
お昼を食べたあとに、パンが焼きあがったので、試しにあげてみたら、パクパク♪フワフワで食べやすかったのかも♪







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タグ：バリ島 インドネシア